고춧잎들깨볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고춧잎을 살짝 데쳐 들깨가루와 들기름에 볶아내는 여름 반찬이에요. 쌉싸름한 맛 뒤로 들깨의 고소함이 부드럽게 이어져 밥과 잘 어울려요.

고춧잎을 살짝 데쳐 들깨가루와 들기름에 볶아내는 여름 반찬이에요. 쌉싸름한 맛 뒤로 들깨의 고소함이 부드럽게 이어져 밥과 잘 어울려요. 입맛이 무겁지 않은 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 155g): 열량 152.6kcal · 단백질 8.2g · 탄수화물 13.2g · 지방 9.1g · 나트륨 404.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고춧잎은 너무 오래 데치면 향과 식감이 약해져서 짧게 데치는 게 좋아요.

팁: 물기를 너무 세게 짜지 않으면 볶을 때 촉촉하게 익어요.

팁: 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 또렷하게 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료