豚バラ肉入りコチュジャンスンドゥブチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚バラ肉とやわらかなスンドゥブ、ズッキーニをコチュジャンだれでぐつぐつ煮込んだチゲです。コクのある辛いスープに野菜のさっぱりした味わいが合わさり、肌寒い日の夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 豚バラ肉を先にこんがり炒めると、スープに香ばしさが加わります。
コツ: スンドゥブは最後に大きくすくって入れると、形が崩れにくくなります。
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材料（1人分）
- 豚バラ肉 — 100 g
- 純豆腐 — 0.5 袋
- ズッキーニ — 0.3 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- みじん切りにしたにんにく — 1 小さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- 醤油 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 水 — 300 ml
- 卵 — 1 個