고추장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고추장아찌는 풋고추를 간장 양념에 담가 아삭한 식감과 짭짤새콤한 맛을 즐기는 밑반찬이에요.

고추장아찌는 풋고추를 간장 양념에 담가 아삭한 식감과 짭짤새콤한 맛을 즐기는 밑반찬이에요. 밥과 국이 있는 점심이나 저녁에 곁들이기 좋고, 입맛이 없을 때도 간단하게 꺼내 먹기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 123g): 열량 45.7kcal · 단백질 2.1g · 탄수화물 10g · 지방 0.1g · 나트륨 1200.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 풋고추의 물기를 충분히 닦아야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 매운맛이 강하면 오이고추를 섞어 아삭함과 매운맛을 조절해요.

팁: 하루 정도 냉장 숙성하면 양념 맛이 더 고르게 배어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료