뇨끼 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

포슬포슬한 감자 반죽을 부드러운 크림소스와 치즈에 버무린 서양식 한 끼예요. 천천히 요리하고 싶은 날이나 분위기 있는 저녁에 잘 어울려요.

양식 · 조리 50분

영양(1인분 1357.5g): 열량 778.1kcal · 단백질 16.6g · 탄수화물 67g · 지방 49.6g · 나트륨 1002.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자는 물에 오래 담가 두지 않고 삶은 뒤 뜨거울 때 으깨야 반죽이 질어지지 않아요.

팁: 반죽을 세게 치대면 뇨끼가 단단해질 수 있으니 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어요.

팁: 소스가 너무 되직하면 뇨끼를 삶은 물 1~2큰술을 넣어 농도를 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료