キムチと豆もやしのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチのほどよい酸味と豆もやしのシャキシャキした食感が楽しめるスープです。ピリッとして後味もすっきりしているので、朝の家庭料理や手軽な昼食・夕食の汁物によく合います。
スープ・鍋 · 調理 20分
栄養（1人分 591g）: 105.8kcal · たんぱく質 11.1g · 炭水化物 11.3g · 脂質 1.9g · ナトリウム 896mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 豆もやしはふたをあまり開けずに煮ると、豆の青臭さが出にくくなります。
コツ: キムチの熟成具合や塩気によって味が変わるので、塩は最後に少しずつ加えます。
コツ: スープが濁らないよう、煮干しは長く煮ずに8分後に取り出します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水 — 400 ml
- 煮干し（乾燥） — 8 g
- 白菜キムチ — 80 g
- 大豆もやし — 80 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 5 g
- 粉唐辛子 — 2 小さじ
- 塩 — 1 小さじ