キムチとおからの韓国風鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
熟成キムチとおから、豚肉を一緒に煮込んだ、とろみのある風味豊かな鍋です。キムチの酸味がおからの香ばしさとよく合い、寒い日の夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: おからを鍋に入れたら、強くかき混ぜすぎないようにすると、とろみのある食感が生きます。
コツ: 熟成キムチの酸味が強いときは、玉ねぎを少し多めに加えて味をまろやかにします。
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材料（1人分）
- 熟成キムチ — 100 g
- おから — 150 g
- 豚肩肉 — 80 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- みじん切りにんにく — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- 水 — 300 ml