근대나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

근대나물은 근대를 살짝 데쳐 된장과 참기름으로 무친 담백한 반찬이에요. 잎이 부드럽고 짭조름해서 밥과 잘 어울리고, 가벼운 점심이나 저녁에…

근대나물은 근대를 살짝 데쳐 된장과 참기름으로 무친 담백한 반찬이에요. 잎이 부드럽고 짭조름해서 밥과 잘 어울리고, 가벼운 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 138.3g): 열량 77.5kcal · 단백질 4.5g · 탄수화물 6.1g · 지방 4.6g · 나트륨 723mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 근대 줄기가 두꺼우면 잎보다 먼저 20초 정도 넣고 데치면 식감이 고르게 맞아요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라서 처음부터 많이 넣기보다 조금씩 더해 간을 맞춰요.

팁: 물기를 너무 세게 짜면 나물이 퍽퍽해질 수 있으니 촉촉함이 남을 정도로 짜요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료