감자고로케 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

감자를 부드럽게 으깨 양파를 섞고, 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 간식이에요.

감자를 부드럽게 으깨 양파를 섞고, 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 간식이에요. 겉은 고소하고 속은 포슬해서 출출한 오후나 가벼운 점심에 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 35분

영양(1인분 301.5g): 열량 495.3kcal · 단백질 11.3g · 탄수화물 59.1g · 지방 23.1g · 나트륨 531.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자 반죽의 물기가 많으면 빵가루가 쉽게 떨어지니 삶은 뒤 냄비에서 1분 더 가열해 수분을 날려요.

팁: 반죽을 빚은 뒤 10분 냉장고에 두면 튀길 때 모양이 덜 흐트러져요.

팁: 기름 온도가 너무 높으면 겉만 빨리 갈색이 되니 중불을 유지해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료