太刀魚のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
太刀魚と白菜、大根を入れて澄んだ味わいに煮込む、済州島風のスープです。あっさりした太刀魚の味わいと、大根のすっきりしたスープが合わさり、肌寒い日の朝食や軽めの夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 681.5g）: 212.8kcal · たんぱく質 25g · 炭水化物 8g · 脂質 8.8g · ナトリウム 518.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 太刀魚は強く混ぜると身が崩れるので、鍋を軽く揺すって混ぜます。
コツ: 大根を先に煮ると、スープにすっきりした味わいがよく出ます。
コツ: 太刀魚の銀色の皮が気になる場合は、下処理のときに表面を軽くこそげ取ってもいいですよ。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 太刀魚 — 1 切れ
- 白菜 — 2 枚
- 大根 — 0.1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 小さじ
- 赤唐辛子 — 0.5 個
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 400 ml