カルビとウゴジのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛カルビをじっくり煮込み、ウゴジを加えて香ばしく仕上げるスープ料理です。食べごたえのある一杯で、寒い日の夕食やゆっくり過ごす日の昼食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 100分
栄養（1人分 982.5g）: 508.2kcal · たんぱく質 27.9g · 炭水化物 21.3g · 脂質 34.3g · ナトリウム 1600.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ウゴジは一度ゆでてから水気をしっかり絞ると、青臭さが抑えられてスープの味がすっきりします。
コツ: 牛カルビを十分に煮込んでからウゴジを加えると、肉は柔らかく、ウゴジは煮崩れしにくくなります。
コツ: えごま粉は最後に加えると、香ばしい風味が引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛カルビ — 120 g
- 干し菜っ葉 — 100 g
- 大根 — 60 g
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 2 個
- しょうが — 3 g
- 韓国味噌（テンジャン） — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- えごま粉 — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 600 ml