カルビとウゴジのヘジャンクッ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛カルビをじっくり煮込んだスープに、ウゴジ（白菜の外葉）ともやしを加えた、香ばしくてピリ辛のスープです。寒い日の朝や、しっかり食べたい昼食・夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 70分
栄養（1人分 740g）: 450.9kcal · たんぱく質 26.3g · 炭水化物 14g · 脂質 31.1g · ナトリウム 1417.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: ウゴジは一度ゆでてから水気を絞ると、青臭さが抑えられてスープによくなじみます。
コツ: もやしは最後に加え、ふたをせずに煮るとシャキッとした食感が残ります。
コツ: 牛カルビから出る脂は途中でこまめに取り除くと、すっきりしたスープになります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛カルビ — 120 g
- 干し菜っ葉 — 80 g
- 大豆もやし — 50 g
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 5 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 味噌 — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- 水 — 400 ml