가지된장찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지된장찜은 가지에 된장 양념을 발라 부드럽게 쪄내는 여름 반찬이에요. 가지의 촉촉한 식감과 구수하고 짭조름한 맛이 잘 어울려 따뜻한 밥에…

가지된장찜은 가지에 된장 양념을 발라 부드럽게 쪄내는 여름 반찬이에요. 가지의 촉촉한 식감과 구수하고 짭조름한 맛이 잘 어울려 따뜻한 밥에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 212.8g): 열량 77.2kcal · 단백질 3.5g · 탄수화물 9.7g · 지방 3.4g · 나트륨 309.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 너무 오래 찌면 물러질 수 있으니 8분쯤부터 젓가락으로 익은 정도를 살펴요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라요. 처음에는 적게 바르고 간을 본 뒤 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료