가지양념무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

찐 가지에 간장과 고춧가루 양념을 가볍게 버무린 여름 반찬이에요. 부드러운 가지에 짭조름하고 고소한 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 174.5g): 열량 98.9kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 9.4g · 지방 6g · 나트륨 600.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 너무 오래 찌면 물이 많이 생기니 젓가락이 들어갈 정도에서 꺼내요.

팁: 찐 가지가 뜨거울 때 세게 누르면 으깨지기 쉬우니 한 김 식힌 뒤 무쳐요.

팁: 간은 가지가 식은 뒤 맛을 보고 간장을 조금씩 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료