가지냉국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지와 오이를 새콤한 국물에 담아 차갑게 먹는 여름 반찬 겸 국물 요리예요.

가지와 오이를 새콤한 국물에 담아 차갑게 먹는 여름 반찬 겸 국물 요리예요. 입맛이 가볍게 당기는 날이나 더운 점심·저녁에 밥과 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 449g): 열량 68.2kcal · 단백질 3.8g · 탄수화물 13.1g · 지방 0.9g · 나트륨 1202.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 오래 찌면 물러지니 젓가락이 부드럽게 들어갈 정도에서 꺼내요.

팁: 식초와 설탕은 입맛에 따라 조금씩 조절하고, 얼음을 넣을 때는 간을 약간 진하게 맞춰요.

팁: 가지를 찐 뒤 물에 헹구지 않으면 가지의 맛이 덜 묽어져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료