가지무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지를 쪄서 간장 양념에 가볍게 무친 촉촉한 여름 반찬이에요. 밥과 잘 어울리고, 입맛이 없거나 산뜻한 반찬을 곁들이고 싶은 점심·저녁에…

가지를 쪄서 간장 양념에 가볍게 무친 촉촉한 여름 반찬이에요. 밥과 잘 어울리고, 입맛이 없거나 산뜻한 반찬을 곁들이고 싶은 점심·저녁에 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 208.6g): 열량 79.9kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 10.9g · 지방 3.2g · 나트륨 800mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 오래 찌면 물러지니 젓가락이 들어가는 정도에서 바로 꺼내요.

팁: 양념은 가지가 완전히 식은 뒤 넣어야 간이 묽어지지 않아요.

팁: 매콤한 맛을 원하면 고춧가루를 한 꼬집 더해도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료