가지말이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지를 길게 구워 두부와 채소를 넣고 돌돌 만 반찬 겸 한 끼예요. 촉촉한 가지에 담백한 두부와 은은한 참기름 향이 어울려서 가볍게 먹고 싶은…

가지를 길게 구워 두부와 채소를 넣고 돌돌 만 반찬 겸 한 끼예요. 촉촉한 가지에 담백한 두부와 은은한 참기름 향이 어울려서 가볍게 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 맞아요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 304g): 열량 228.1kcal · 단백질 11.9g · 탄수화물 13.9g · 지방 14.6g · 나트륨 660.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부의 물기를 충분히 빼야 소가 질척하지 않고 잘 뭉쳐요.

팁: 가지는 너무 오래 구우면 찢어질 수 있으니 젓가락으로 눌렀을 때 휘어지는 정도에서 꺼내요.

팁: 소를 많이 넣기보다 1큰술씩 올리면 가지가 풀리지 않고 모양이 예쁘게 잡혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료