가지된장볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 익은 가지에 구수한 된장과 마늘 향이 배어드는 집밥 반찬이에요. 밥과 곁들이면 담백한 점심이나 여름 저녁으로 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 12분

영양(1인분 287g): 열량 127.7kcal · 단백질 5.4g · 탄수화물 13.1g · 지방 6.8g · 나트륨 928.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 얇게 썰면 쉽게 으깨지니 1.5cm 정도로 썰어요.

팁: 된장은 제품마다 염도가 달라서 처음부터 많이 넣기보다 볶은 뒤 간을 살펴요.

팁: 완성 직후보다 2~3분 두면 양념이 가지 안쪽까지 더 잘 배어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료