ピリ辛干し菜とスンデのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スンデとやわらかく煮た干し菜を、ピリ辛のスープで煮込んだ食べごたえのある一品です。エゴマパウダーが香ばしさを添え、肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: スンデは最後に加え、長く煮込まないと形が崩れにくくなります。
コツ: 干し菜が硬ければ、煮る時間を5分ほど延ばしてやわらかくします。
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材料（1人分）
- スンデ — 120 g
- ウゴジ（干し白菜の葉） — 80 g
- 豚骨だし — 350 ml
- えごま粉 — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- おろしにんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 本
- 韓国味噌（テンジャン） — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ