牛肉と干し大根葉の辛口スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と干し大根葉を粉唐辛子のたれで煮込んだ、香ばしい風味のスープです。やわらかな牛肉としっとりした大根葉にピリッとした辛さが広がり、ご飯を一杯添えてしっかり食べたい日にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 45分
コツ: 大根葉の茎が硬いときは、煮る前に長めに水で戻すか、一度下ゆでするとやわらかくなります。
コツ: 粉唐辛子は牛肉と一緒にさっと炒めると、ピリッとした香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 80 g
- 干し大根葉 — 100 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- みそ — 0.5 大さじ
- おろしにんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 450 ml
- 塩 — 0.5 g