ピリ辛牛肉カルグクススープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と野菜、カルグクスの麺をピリ辛スープで一緒に煮込んだ一品です。辛みのあるスープともちもちの麺がよく合い、食べごたえがあるので昼食にも夕食にもぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 麺を入れる前にスープの味を少し濃いめに整えておくと、麺がスープを吸っても味がぼやけません。
コツ: 麺からでんぷんがたくさん出るとスープにとろみがつくことがあるので、ゆでた麺を軽くすすいでから加えてもいいですよ。
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材料（1人分）
- 牛のブリスケット — 70 g
- ゆでたカルグクス用の麺 — 180 g
- 白菜 — 70 g
- 長ねぎ — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しいたけ — 1 個
- 牛肉だし — 450 ml
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 2 かけ
- こしょう — 0.2 小さじ