ピリ辛鴨鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鴨肉にえごまパウダーとセリを加えてじっくり煮込んだ、ピリ辛のスープ料理です。濃厚で香ばしいスープにセリの香りが合わさり、肌寒い日の夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 70分
コツ: 鴨肉から脂がたくさん出たら、煮ている途中で表面の脂を少し取り除くと、スープがすっきりします。
コツ: セリは長く煮ると香りと食感が弱まるので、最後に加えます。
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材料（1人分）
- 鴨肉 — 180 g
- セリ — 50 g
- えごまパウダー — 1 大さじ
- じゃがいも — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- テンジャン — 0.5 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 3 カップ