ピリ辛鴨肉のえごまスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鴨肉とえごま粉を入れてじっくり煮込んだ、辛みのあるスープ料理です。えごまのコクにニラの香りとピリッとした辛さが合わさり、肌寒い日の夕食やしっかり食べたい一食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 50分
コツ: えごま粉はそのまま入れるとだまになりやすいので、まずおたま1杯分のスープで溶いてから加えます。
コツ: ニラは長く煮ると香りが弱くなるので、最後に加えます。
コツ: 鴨肉から脂がたくさん出たら、煮ている途中でスープの表面の脂を少し取り除くと、すっきり仕上がります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鴨肉 — 150 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- にら — 0.5 つかみ
- じゃがいも — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 味噌 — 0.5 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 600 ml