ピリ辛鴨肉とニラのヘジャンクク レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鴨肉とニラ、豆もやしを入れ、粉唐辛子でピリ辛に煮込んだスープです。濃厚なスープに、やわらかな鴨肉とシャキシャキした豆もやしが合わさり、肌寒い日にしっかり食べたい一品です。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: 鴨肉から脂がたっぷり出るので、別に油を加える必要はありません。
コツ: ニラは長く煮ると香りが弱くなることがあるため、最後に加えます。
コツ: 鴨肉とスープの味を見てから、しょうゆを少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- 鴨肉 — 120 g
- ニラ — 0.5 つかみ
- 豆もやし — 1 つかみ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- テンジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 500 ml