ピリ辛牛モツスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

ピリ辛牛モツスープは、牛モツともやし、長ねぎを辛いスープで煮込み、ご飯と一緒に食べる食堂風のクッパです。歯ごたえのあるモツとシャキシャキのもやしに、辛くてコクのあるスープがよく合います。しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。

スープ・鍋 · 調理 45分

コツ: 下処理済みのモツを使うと、調理時間を短縮できます。パッケージの案内に従ってよく洗い、しっかり火を通してください。

コツ: もやしは長く煮込まず、シャキシャキ感を残します。

コツ: 粉唐辛子は最初からたくさん入れず、少しずつ加えて辛さを調整します。

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材料(1人分)

  • 牛のハチノス — 100 g
  • 牛の小腸 — 50 g
  • 大豆もやし — 70 g
  • 長ねぎ — 25 g
  • 牛だし — 350 ml
  • 粉唐辛子 — 1 大さじ
  • にんにく — 2 かけ
  • しょうゆ — 1 小さじ
  • ごま油 — 1 小さじ
  • こしょう — 0.2 小さじ
  • 塩 — 0.5 g
  • ご飯 — 1 杯

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事業者情報

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代表: 김태일

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