ピリ辛海鮮すいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさり、えび、いかをコチュジャン入りのスープで煮て、もちもちしたすいとんを加えた一品です。ピリッと辛くすっきりしたスープに海鮮のうまみが溶け込み、肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: 生地は薄く小さくちぎって加えると、均一に火が通ります。
コツ: いかは煮すぎると固くなることがあるので、すいとんに火が通る頃に加えます。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 0.8 カップ
- ムール貝のむき身 — 0.5 カップ
- えび — 3 個
- いか — 0.3 尾
- じゃがいも — 0.5 個
- ズッキーニ — 0.2 個
- 玉ねぎ — 0.2 個
- 長ねぎ — 0.2 本
- にんにく — 1 小さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 個
- 昆布 — 1 枚
- 水 — 3 カップ
- 塩 — 0.3 小さじ