ピリ辛海鮮きのこ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛海鮮きのこ鍋は、魚介やきのこ、野菜を辛みのあるスープで煮て食べる鍋料理です。魚介のすっきりとしたうまみと、きのこの歯ごたえがよく合い、夕食に温かいスープを囲みたいときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 砂抜き済みのあさりを使い、口が開かないものは取り出します。
コツ: 粉唐辛子は油で長く炒めると苦みが出ることがあるので、弱火でさっと炒めます。
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材料（1人分）
- えび — 3 個
- あさり — 5 個
- きのこ — 1 つかみ
- 豆腐 — 0.3 丁
- 白菜 — 1 枚
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- 魚介だし — 400 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ