ピリ辛キムチすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチのスープに、手でちぎった小麦粉の生地を入れて煮た一皿料理です。ピリ辛で酸味のあるスープにもちもちのすいとんがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: 生地を十分に休ませると、薄く伸ばしやすくなります。
コツ: キムチの塩気が強い場合は、しょうゆを少しずつ加え、最後に味を見ます。
コツ: すいとんは薄く、同じくらいの大きさにちぎると、均一に火が通ります。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 100 g
- 白菜キムチ — 80 g
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 昆布 — 3 g
- じゃがいも — 0.5 個
- 韓国かぼちゃ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 500 ml