ピリ辛キムチおでんスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キムチとさつま揚げを長ねぎと一緒にピリ辛に煮込んだ、手軽なスープです。キムチのほどよい酸味とさつま揚げのもちっとした食感が合い、ご飯のおかずにもぴったりです。肌寒い夕食に、温かい一杯を添えたいときにおすすめです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: キムチがよく熟していて塩辛い場合は、最後に味を見ながらしょうゆを少しずつ加えます。
コツ: さつま揚げを長く煮るとスープに味がよくなじみますが、食感はやわらかくなります。弾力を残したい場合は、仕上げに加えます。
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材料（1人分）
- 白菜キムチ — 80 g
- さつま揚げ — 70 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- 唐辛子粉 — 0.5 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 煮干し — 3 個
- 昆布 — 1 枚
- 水 — 450 ml
- しょうゆ — 0.5 大さじ