豚肉と豆もやしのピリ辛スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉と豆もやし、長ねぎを入れて辛めに煮込んだスープです。豚肉のうまみに豆もやしのシャキシャキした食感が加わり、ご飯によく合います。食べ応えのある夕食や、辛いスープが恋しい日にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 豆もやしはふたを何度も開けずに火を通すと、青臭さが出にくくなります。
コツ: 粉唐辛子は豚肉と先に炒めると、スープに色と香りがよく移ります。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 80 g
- 大豆もやし — 100 g
- 長ねぎ — 0.5 本
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 500 ml