ピリ辛あさりすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりと手でちぎったすいとんを入れ、粉唐辛子で辛みをつけて煮たスープ料理です。もちもちの生地と、すっきりとしてピリ辛なスープが合わさり、肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 生地を薄く、同じくらいの大きさにちぎると、火の通る時間がそろいます。
コツ: あさりの殻が開いたら、身がかたくなりにくいよう煮すぎないでください。
コツ: スープが煮詰まりすぎたら、沸騰した湯を少しずつ加えて濃さを調えます。
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材料（1人分）
- あさり（むき身） — 80 g
- 小麦粉 — 0.7 カップ
- じゃがいも — 0.5 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 2.5 カップ