ピリ辛アンコウ海鮮鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛アンコウ海鮮鍋は、アンコウやワタリガニ、エビ、豆もやしを唐辛子のたれで煮込む、辛みのあるスープ料理です。ぷりぷりの魚介とシャキシャキの豆もやしがよく合い、肌寒い日の夕食にみんなで囲むのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: アンコウは煮立ったスープに入れたら、あまりかき混ぜないようにすると身が崩れにくくなります。
コツ: 豆もやしは最後に加え、ふたをして火を通すと、シャキシャキした食感が残ります。
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材料（1人分）
- アンコウ — 180 g
- ワタリガニ — 0.5 個
- エビ — 3 個
- 豆もやし — 1 つかみ
- 大根 — 60 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- 唐辛子粉 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 味噌 — 0.5 小さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- しょうが — 3 g
- 魚介だし — 500 ml