牛肉と干し菜っ葉のピリ辛スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と干し菜っ葉を入れ、粉唐辛子でピリ辛に煮込んだスープです。やわらかな肉と干し菜っ葉の素朴な風味に、ほどよい辛さが加わり、肌寒い日の夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 50分
コツ: 干し菜っ葉がかたいときは、煮る前に茎のかたい皮をむいてください。
コツ: 粉唐辛子は最初に炒めると、色と香りがスープによく移ります。焦げないように手早く炒めます。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 100 g
- 干し大根の葉 — 80 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 韓国味噌 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 水 — 500 ml