ピリ辛海鮮チャンポンすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛海鮮チャンポンすいとんは、イカやえび、ムール貝を辛いスープで煮込み、すいとんを加えた一品です。もちもちのすいとんとぷりっとした海鮮に、ピリ辛のスープがよく合い、寒い日の昼食や夕食におすすめです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: 生地を15分ほど休ませると、薄くちぎりやすくなり、もちもちした食感に仕上がります。
コツ: 海鮮は煮すぎるとかたくなるので、すいとんに火が通る時間を考えて、スープが煮立ってから加えます。
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材料（1人分）
- えび — 50 g
- ムール貝 — 50 g
- いか — 50 g
- 小麦粉 — 70 g
- 水 — 500 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- ズッキーニ — 0.2 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 唐辛子油 — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 魚介だし — 1 カップ
- 塩 — 1 つまみ