ピリ辛きのこ鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛きのこ鍋は、ヒラタケ・エリンギ・しいたけと野菜を辛めのスープで煮て食べる鍋料理です。きのこの種類ごとに異なる歯ごたえと、ピリッと辛いスープがよく合い、夕食に温かいものが食べたくなったときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: きのこは大きさをそろえて切ると、火の通りが均一になります。
コツ: スープをもっと辛くしたいときは、粉唐辛子を少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ヒラタケ — 100 g
- エリンギ — 70 g
- しいたけ — 40 g
- 白菜 — 60 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- 豆腐 — 60 g
- 野菜だし — 350 ml
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ