若白菜のえごまスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
若白菜をやわらかく煮て、えごま粉で香ばしく仕上げたスープ料理です。温かいご飯によく合い、昼食や夕食にほっとする一品です。
スープ・鍋 · 調理 25分
栄養（1人分 511g）: 117.8kcal · たんぱく質 9.1g · 炭水化物 11g · 脂質 5.5g · ナトリウム 548mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 若白菜が硬い場合は、沸騰した湯で1分ほどゆでてから加えると、やわらかく煮えます。
コツ: えごま粉は最後に加えて混ぜると、スープに香ばしさととろみが出ます。
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材料（1人分）
- 白菜 — 120 g
- えごまパウダー — 2 大さじ
- 味噌 — 0.5 大さじ
- 煮干し — 5 g
- 昆布 — 3 g
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 350 ml