若白菜のスープレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

若白菜に煮干しだしと味噌を溶いて煮る、素朴な家庭のスープです。香ばしいスープとやわらかく煮えた白菜がよく合い、昼食や夕食に気軽に添えられます。

スープ・鍋 · 調理 20分

栄養（1人分 521g）: 84.3kcal · たんぱく質 9.9g · 炭水化物 9.4g · 脂質 2g · ナトリウム 1106.3mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 若白菜は土が残りやすい株元の葉を一枚ずつはがして洗います。

コツ: 味噌は煮立っただしに直接入れるより、こし器で溶くとスープがなめらかになります。

コツ: 白菜を煮すぎると葉がくたくたになることがあるので、やわらかくなったら火を弱めます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）