장어초밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

장어초밥은 달콤한 간장 양념을 바른 장어를 따뜻한 초밥 위에 올린 음식이에요. 부드럽고 진한 맛이 든든해서 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 337g): 열량 493.2kcal · 단백질 24.5g · 탄수화물 73.1g · 지방 9.6g · 나트륨 1468.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 장어는 이미 익혀 판매되는 제품이라 속까지 데워지고 표면이 살짝 윤기 날 정도로 구우면 좋아요.

팁: 밥이 너무 뜨거울 때 장어를 올리면 장어가 쉽게 퍼질 수 있어요.

팁: 양념은 한 번에 많이 바르기보다 굽는 중간에 나눠 바르면 표면이 고르게 윤기 나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료