에비동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

에비동은 바삭하게 튀긴 새우를 달걀과 달큰한 간장 양념에 올려 먹는 일본식 덮밥이에요.

에비동은 바삭하게 튀긴 새우를 달걀과 달큰한 간장 양념에 올려 먹는 일본식 덮밥이에요. 새우튀김의 고소함과 부드러운 달걀이 밥과 잘 어울려서 든든한 점심이나 저녁으로 좋아요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 511g): 열량 716kcal · 단백질 30g · 탄수화물 99.4g · 지방 19.6g · 나트륨 1274.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 새우의 물기를 충분히 닦아야 반죽이 잘 붙고 기름이 덜 튀어요.

팁: 양념은 센 불에서 오래 끓이면 짜질 수 있으니 양파가 부드러워질 정도로만 끓여요.

팁: 달걀은 완전히 익히기보다 불을 약하게 줄여 몽글하게 마무리하면 밥과 잘 어울려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료