豚肉のコチュジャンスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉とズッキーニをコチュジャンだれでピリ辛に煮込んだ、家庭料理のスープです。豚肉のうまみとズッキーニのやわらかな食感が合わさり、ご飯一杯と一緒にしっかり食べられます。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: コチュジャンを鍋でさっと炒めてから水を加えると、たれの味がスープによくなじみます。
コツ: ズッキーニは早く入れすぎないと、形が崩れずやわらかく煮えます。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 100 g
- ズッキーニ — 0.5 個
- じゃがいも — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 400 ml