豚肉とキムチ、豆もやしのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉とキムチ、豆もやしをひとつの鍋で煮込んだ、ピリ辛のスープです。豚肉のうまみにキムチの酸味と豆もやしのさっぱりした歯ごたえが合わさり、ご飯によく合います。肌寒い日の夕食や、しっかり食べたい昼食におすすめです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: キムチを先に炒めると、スープに酸味とうまみがよくなじみます。
コツ: 豆もやしは途中でふたを開け閉めせず、火が通るまで一気に煮ると、青臭さが出にくくなります。
コツ: キムチの塩分が強い場合は、最後に味を見てから塩を加えます。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 80 g
- 白菜キムチ — 0.7 カップ
- 豆もやし — 1 つかみ
- 水 — 450 ml
- にんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 塩 — 0.5 小さじ