豚肉と白菜キムチのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉と白菜キムチを入れて煮た、ピリ辛のスープです。肉の香ばしいうま味と熟成キムチの酸味が合わさり、ご飯によく合います。酸っぱくなったキムチが残っていたら、夕食のスープに作ってみてください。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 熟成キムチの酸味が強い場合は、さっと水で洗ってから味を調えます。
コツ: 豚肉を先に炒めると、スープに香ばしいうま味がよく出ます。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 80 g
- 熟成キムチ — 100 g
- 白菜 — 60 g
- 長ねぎ — 20 g
- おろしにんにく — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 水 — 450 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ