豚背骨のピリ辛スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚の背骨をじっくり煮込み、白菜の外葉とじゃがいもを合わせた、香ばしく具だくさんのスープ料理です。肌寒い日の夕食や、しっかり食べたい昼食にぴったりで、ピリ辛のスープにやわらかな肉がよく合います。
スープ・鍋 · 調理 120分
栄養（1人分 1065.5g）: 602.3kcal · たんぱく質 38.1g · 炭水化物 43.3g · 脂質 30.9g · ナトリウム 1533.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 背骨は最初にゆでた湯を捨てると、スープがすっきり仕上がります。
コツ: 干し菜っ葉を味噌と粉唐辛子で先にあえると、香ばしさがスープによくなじみます。
コツ: えごまの粉は最後に加えると、香ばしい香りがしっかり残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚の背骨 — 300 g
- シレギ（干し大根葉） — 80 g
- じゃがいも — 1 個
- みそ — 1 大さじ
- にんにく — 3 個
- 長ねぎ — 30 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- えごま粉 — 1 大さじ
- しょうが — 5 g
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 600 ml