두릅전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두릅에 달걀옷을 입혀 노릇하게 부친 봄철 전이에요. 쌉싸래한 두릅 향과 담백한 달걀 맛이 잘 어울려서, 가벼운 점심이나 저녁 반찬으로 좋아요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 211g): 열량 260.1kcal · 단백질 10.9g · 탄수화물 20.5g · 지방 14.6g · 나트륨 407.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두릅은 오래 데치면 향과 식감이 약해지니 짧게 데쳐요.

팁: 물기를 너무 많이 남기면 달걀옷이 쉽게 벗겨져서 데친 뒤 손으로 가볍게 눌러 짜요.

팁: 팬을 충분히 달군 다음 중약불로 낮추면 겉은 노릇하고 속은 부드럽게 익어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료