두릅참깨샐러드 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두릅을 살짝 데쳐 고소한 참깨소스에 버무린 봄철 샐러드예요. 향긋하고 아삭한 두릅에 고소하고 새콤한 맛이 어울려 점심이나 저녁에 가볍게…

두릅을 살짝 데쳐 고소한 참깨소스에 버무린 봄철 샐러드예요. 향긋하고 아삭한 두릅에 고소하고 새콤한 맛이 어울려 점심이나 저녁에 가볍게 곁들이기 좋아요.

샐러드·가벼운 한 끼 · 조리 15분

영양(1인분 133g): 열량 139.4kcal · 단백질 5.3g · 탄수화물 13.6g · 지방 8.3g · 나트륨 402.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두릅은 너무 오래 데치면 향과 식감이 약해지니 줄기 굵기에 따라 시간을 조절해요.

팁: 데친 두릅의 물기를 충분히 짜야 소스가 묽어지지 않아요.

팁: 참깨를 살짝 으깨 쓰면 소스에 고소한 향이 더 잘 퍼져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료