오리 라구 파파르델레 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
오리 고기를 토마토와 향긋한 허브에 천천히 끓여 넓적한 파스타에 얹은 요리예요.
오리 고기를 토마토와 향긋한 허브에 천천히 끓여 넓적한 파스타에 얹은 요리예요. 부드럽고 진한 소스가 면에 잘 배어들어, 든든한 겨울 저녁에 잘 어울려요.
양식 · 조리 105분
팁: 오리고기에서 기름이 많이 나오면 볶은 뒤 일부를 덜어내면 소스가 덜 무거워요.
팁: 소스가 뻑뻑해지면 면수를 조금씩 넣어 면에 고루 붙도록 맞춰요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 오리고기 — 120 g
- 파파르델레 — 90 g
- 토마토 페이스트 — 1 큰술
- 양파 — 0.5 개
- 당근 — 0.3 개
- 셀러리 — 0.3 대
- 토마토 — 1 개
- 레드와인 — 60 ml
- 닭육수 — 100 ml
- 올리브유 — 1 큰술
- 마늘 — 1 쪽
- 월계수잎 — 1 장
- 타임 — 0.5 작은술
- 소금 — 1 꼬집
- 후춧가루 — 0.3 작은술
- 파르메산치즈 — 1 큰술