오리 콩피 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

오리 콩피는 오리 다리를 기름에 낮은 온도로 천천히 익혀 부드럽게 만든 프랑스식 요리예요. 겉면은 바삭하게 굽고 속살은 촉촉하게 즐겨요.

오리 콩피는 오리 다리를 기름에 낮은 온도로 천천히 익혀 부드럽게 만든 프랑스식 요리예요. 겉면은 바삭하게 굽고 속살은 촉촉하게 즐겨요. 감자나 채소를 곁들여 차분하게 저녁을 차리고 싶을 때 잘 어울려요.

양식 · 조리 210분

팁: 오리 다리가 기름에 잠기지 않으면 중간에 한 번 뒤집어 고르게 익혀요.

팁: 남은 오리기름은 체에 걸러 냉장 보관하고 감자를 굽거나 볶을 때 조금씩 써요.

팁: 오븐 대신 가장 약한 불의 냄비를 쓸 때는 기름이 끓어오르지 않도록 온도를 살펴요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료