豆腐とアミの塩辛のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐と卵をアミの塩辛で味つけして煮る、開城風の澄んだスープです。あっさりとしてやさしい味わいなので、朝食や、軽く食べたい昼食・夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 15分
栄養（1人分 538g）: 218kcal · たんぱく質 21.7g · 炭水化物 9.2g · 脂質 11.2g · ナトリウム 1217.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 卵はスープが煮立ったところに細く流し入れると、ふんわりした仕上がりになります。
コツ: アミの塩辛は商品によって塩気が違うので、最初から全部入れず、味を見ながら調整します。
コツ: 豆腐が崩れないよう、おたまで何度も混ぜるより、鍋を軽く揺すってください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水 — 300 ml
- 昆布 — 5 g
- 豆腐 — 150 g
- アミの塩辛 — 1 大さじ
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ