豆腐キムチもやしスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐ともやし、キムチを入れてピリ辛に煮込んだスープです。キムチのほどよい酸味ともやしのシャキシャキ感、豆腐のなめらかな食感がよく合い、ご飯のお供にもぴったりです。熱々のスープが恋しくなる昼食や夕食におすすめです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: もやしはふたを開けたまま煮るか、火が通るまでふたを閉めておくと、青臭さが抑えられます。
コツ: キムチの漬け汁を大さじ1〜2杯加えると、スープの味が濃くなります。
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材料（1人分）
- 水 — 500 ml
- 白菜キムチ — 0.8 カップ
- もやし — 1 つかみ
- 豆腐 — 0.3 丁
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ