두부가지덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 볶은 가지와 두부를 간장양념에 버무려 밥 위에 올리는 한 그릇 식사예요.

부드럽게 볶은 가지와 두부를 간장양념에 버무려 밥 위에 올리는 한 그릇 식사예요. 담백하고 촉촉해서 바쁜 평일 점심이나 가벼운 저녁으로 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 596g): 열량 557.7kcal · 단백질 20g · 탄수화물 82g · 지방 16.2g · 나트륨 1218.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 기름을 빠르게 흡수하니 처음부터 기름을 많이 넣기보다 부족할 때 조금씩 더해요.

팁: 두부를 먼저 노릇하게 볶아두면 덮밥을 담았을 때 모양이 잘 유지돼요.

팁: 양념을 넣은 뒤에는 센 불보다 중불에서 짧게 볶아 간장이 타지 않게 해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료