豆腐鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐やきのこ、野菜を一つの鍋に入れて、ぐつぐつ煮込む温かい鍋料理です。スープはあっさり、具材はやわらかく仕上がるので、肌寒い夕方や、食べごたえのある家庭料理が欲しい日にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
栄養（1人分 834g）: 302.8kcal · たんぱく質 34.1g · 炭水化物 20.7g · 脂質 11.8g · ナトリウム 1323.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 豆腐は薄く切りすぎないと、煮ている間も形が崩れにくくなります。
コツ: 牛肉は最初から広げてのせると、肉のうま味がスープ全体に行き渡ります。
コツ: きのこを2種類以上混ぜると、食感がより豊かになります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豆腐 — 180 g
- きのこ — 1 つかみ
- 牛肉（赤身） — 50 g
- 白菜 — 1 つかみ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 小さじ
- 昆布 — 1 枚
- 煮干し（乾燥） — 8 個
- 水 — 350 ml
- しょうゆ — 2 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ